2020-12-18 ゆず味好き! レシピ 柚子をたくさんいただきました。 1.柚子を半分に切り、搾ります。 (種が入らないように、ザルを使います) 2.絞ったあと、千切りにして、塩水に1時間つける(アク出し) 3.千切りした皮を丁寧に洗い、絞る 4.皮と黒糖を入れ、中火でたまにかき混ぜながら15分くらい煮る。 ちょっと色が悪いですが… 味は良いです。柚子ジャム(黒糖で)をつくりました。 あと、焼酎に柚子を搾り飲んでます。 ゆず好きなんだよねー😋 島根県にも、コロナさんがーー 外出も、気をつけなきゃです。